已经夏天了，闷热的天气压的人喘不过气来。回想冬季的舌尖，不禁让我深陷其中：味蕾的贪婪、牙齿的疲劳，都不由得让我回望冬季里让我垂涎三尺的珍物—腊肠。
冬天，干冷的空气仿佛都凝固了一般，特别期望这样种天气，因为一到这个时候，我就可以在满满的幸福中度过。妈妈在这个时候，总会露出最灿烂、最朴实的笑容，用一节节肠，灌满香气四溢的馅料，灌满渴望美食的味蕾黑洞，灌满那浓浓的思乡情。母亲用手在铝盆里和着馅料，眼中露出最慈爱的目光，目不转睛的看着那一盆馅料。而我总是管不住自己的嘴，忍不住插一句：中国的饮食安全真是没有保障。然后母亲总是转过脸，从那深陷在眼窝的，却又炯炯有神的眼睛中射出两道凶狠的目光，犹如两根针，扎进我的内心，针针见血，然后冷冷的丢下一句：“爱吃不吃。”我想：我可能触犯了母亲心中的底线了，母亲在没来北京之前是个地地道道的老农，身上沾满黄土的气息。而如今，已有十几年没有回家了，没有看望父母，没有回家吃一口真正的家乡菜了。妈妈可能在做这个腊肠的时候，揉进了情、揉进了泪、揉进了心。这也许是母亲唯一的，最珍贵的回忆的吧。
等到灌好馅料，还要在太阳下晒半个月，这段等待是十分痛苦的。看着蔚蓝的天空上，干燥得没有一丝云彩，阳光肆无忌惮的洒下来，微微颔首，贪婪的目光射在腊肠上，还好只是目光，不然腊肠说不定就要千疮百孔了。闻着那味道，鼻尖微微的抖动，努力地捕捉着那淡淡散发的`味道。啊，那是家乡的味道。终于吃到嘴里的，细细的咀嚼，吃进的是腊肠，但它却又转化成了一种图画：围着餐桌，大口吃肉，大声聊天，一片喜庆热闹。又是一种图画：人们站在黄土上，用自己的汗水滋润着这片土地。不断地转化，真的有种飘飘欲仙的感觉。母亲总是笑着扣下一大截煮熟的腊肠，塞到我的嘴里，很快就忘了我那时的冒犯。妹妹和爸爸还有我一起，也不客气，风卷残云般的海塞。
以后，只要有腊肠，妈妈总是会切出晶莹剔透的一盘来。比其他的菜切的都要小心，仿佛那截腊肠就是她的一切一般。接着，吃饭的时候，总是会给我夹，面露微笑的看着我吃，那笑容是那样的美。
看着妈妈的笑容，我陷入了深思。现在，中国的传统文化已退居二线，各种节日都变成了获利的大好时光。许多传统文化的立意也在已被人们抛到九霄云外了。真应该对此表示惋惜，明明传统文化随人类而生，却不能随人类共享一片蓝天，反而要因为人类的情感而一点一滴的消逝，不能让它们在沐浴在阳光下了。我们的行为，令他们蒙羞。
现在，细细体味着舌尖的美味，享受着母亲的微笑，感受着心头的思乡。也许以后，可能再也吃不到揉进了真正的情感的腊肠了，再也吃不出自己的感觉了吧。
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