酸菜鱼作文

2021-08-20

  无论是在学校还是在社会中,大家都尝试过写作文吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?下面是小编为大家整理的酸菜鱼作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酸菜鱼作文1

  酸菜鱼——我最喜欢吃的菜。

  酸菜鱼的味道非常鲜美,它的汤有一点辣,是红色的。里面有一片片白色的鱼片,上面覆盖着红色的、绿色的辣椒,形成了一道令人看了就流口水的酸菜鱼。酸菜鱼里面的酸菜是一种不能少的配料。酸菜鱼是我在苏州常吃的一道菜。每一次下馆子,我和爸爸都回点酸菜鱼这道菜。

  酸菜鱼的做法是这样的:先要在菜场买一条大鱼,把它洗干净,再把它切成鱼片,然后,买一大把酸菜,再买一些配料,最后,就可以做出一道美味的酸菜鱼啦。再烧酸菜鱼的时候,要先把鱼片放入锅里烧1到2分钟等它有一点熟的时候,再放入一些做酸菜鱼的配料,烧上10到20分钟,酸菜鱼就做好了。喜欢吃辣的人可以多放一些辣椒,不喜欢吃辣的人就少放一些辣椒。红红的汤,让人感受到非常好吃的样子。

  吃酸菜鱼的时候,可以把鱼片放入汤里沾一下,再吃就会更加美味了。我吃酸菜鱼的时候,最喜欢吃里面的酸菜了,这样的酸爽实在是太诱人了。这就是酸菜鱼的味道。

酸菜鱼作文2

  酸菜鱼,一种美味的食物,我对它情有独钟。

  酸菜鱼的颜色很美丽,在黄色的汤里,有青色的香菜,黑紫相间的酸菜,在那白白的芝麻下面,有着嫩白的鱼肉,旁边还有一些红红的辣椒,这样,就组成了一锅美味的酸菜鱼,真是令人垂涎三尺啊!

  吃酸菜鱼时,我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来,再在勺子里舀一些汤汁,浇在鱼肉上,再撒一些芝麻,,先咬一小口尝个鲜,在一大口把它扔到嘴里,再慢慢咀嚼,先是淡淡的芝麻香,然后有一些汤水溢满口中,再有一些香浓可口的鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,甜中带辣,令人回味无穷,唇齿留香。再吃酸菜时,先找到菜头,把它拉上来,吃了有一种飘飘欲仙的感觉,酸酸的,甜甜的,好像舌头上的每个细胞都充满了活力。

  酸菜鱼的做法也很简单:先买一条又肥又大的鱼,八大切成一块一块的,放在锅里腌制分钟,然后打开锅,放5碗水,烧开,再炒酸菜,鱼好的时候下锅,放各种佐料,烧开后,一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。

  每次吃酸菜鱼,带给我的不仅是味觉上的享受,更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。

酸菜鱼作文3

  家乡的节日,很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼。

  我的家乡在四川,那里没什么海鲜可以尝到,但我们那里盛产鱼,一点也不亚于这里的水乡。因此,酸菜鱼也得此传遍整个四川,成为一道名菜,在外地也是小有名气。

  在这里,我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜,但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗,不是鱼老了就是太酸了,盖过了鱼的鲜味。当然,也有几家改良过的酸菜鱼,味道是不错,但是我终究认为,改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢?这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗?对此,我心中也有些不满。

  在家乡,我们那里的酸菜鱼可以说是最地道,首先在选材方面,用什么鱼我是忘了,不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼,这样才能保证鱼肉的鲜美,嫩滑,在酸菜方面,也要控制好腌制的时间,太长太酸,太短了,味就不突出,所以,有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面,我们也是最好,不管什么,都是放的最足。因此,我们那也有个说法,间“一盆酸菜鱼,三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。

  做好鱼,放到饭桌上,都是坐在主席的长辈们先尝尝味道,倘若是长辈吃了,又赞美了两句,那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟,在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。

  现在离开家乡数年了,但地道的酸菜鱼的味道我却没忘,毕竟,这是家乡的记忆啊!

酸菜鱼作文4

  今天天气非常晴朗,妈妈告诉我:“婷婷,今天我想吃酸菜鱼了。我们下午去金宝市场端一盘酸菜鱼回家吃,好不好?”“好啊!,如果想吃就去端吧!”我同意了妈妈的建议。于是,我和妈妈静静等待着下午的到来(也就是各忙各的事)。

  时间过得真快呀!转眼间晚饭时间到了,妈妈说:“时间不早了,我们要去了,要不然你爸爸下班国家后就要饿肚子了哦!”我点了点头,就和妈妈出发了。我们骑着电动车来到了金宝大排档,啊!这么多的人呀,人山人海哦!我和妈妈等了很久,才等到一盆香喷喷的酸菜鱼。酸菜鱼是烧好了,可是往哪里放呢?我机灵一动告诉妈妈:“我来端吧!妈妈答应了。我一只手领着袋子,还有一只手端着盆,心里无比的害怕,我非常的怕盆会翻,怕汤泼出来烫到自己,我告诉妈妈骑慢点,不要有急刹车什么的,要稳一点儿。在中途我真想把它扔了,可是如果扔了它,我就吃不到酸菜鱼了,还会被妈妈骂的。呀!我的小手被烫红了,换一处端才好多了!快到家门口了,一定要坚持着。终于坚持到家了!我非常的开心!

  吃饭的时候,我吃的津津有味,感觉自己端的鱼真好吃哦!

酸菜鱼作文5

  我对酸菜鱼情有独钟。

  冬天时,能吃上一碗酸菜鱼,那可算是一件非常美妙的事情。酸菜鱼主要是由鱼片和酸菜组成,鱼片一定要选嫩的,那种表面看上去是由棉线织成,咬下去却是在嘴里回味无穷。那辣辣的味道,像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的.厉害,才能将鱼片的细滑之味激发出来。

  当然,想要让这碗酸菜鱼清香扑鼻,自然也要加些香料等。抓一把葱花洒上去,如仙女撒花,白绿相间,使其锦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基础上吃起来更香,使人在吃鱼片时回味的不仅是辣。花椒球,看起很是小巧,可在酸菜鱼里却是个重要的角色,使得咬一口鱼,一股麻辣味从舌尖蔓延出来,嘴巴、喉咙、味蕾,除了辣还有麻,如火烧灼一般,仿佛辣精灵在舌尖跳舞。

  酸菜鱼真是一道好菜,将鱼片送入嘴中,清香美味在嘴里回荡,如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞,迟迟不肯离去。

  每次吃酸菜鱼,带给我的不仅是味觉上的享受,更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。

酸菜鱼作文6

  酸菜鱼。一种美味的食物,我对它情有独钟。

  酸菜鱼的颜色很美丽,在黄色的汤里,有青色的香菜,黑紫相间的酸菜,在那白白的芝麻下面,有着嫩白的鱼肉,旁边还有一些红红的辣椒,这样,就组成了一锅美味的酸菜鱼,真是令人垂涎三尺啊!

  吃酸菜鱼时,我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来,再在勺子里舀一些汤汁,浇在鱼肉上,再撒一些芝麻,,先咬一小口尝个鲜,在一大口把它扔到嘴里,再慢慢咀嚼,先是淡淡的芝麻香,然后有一些汤水溢满口中,再有一些香浓可口的鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,甜中带辣,令人回味无穷,唇齿留香。再吃酸菜时,先找到菜头,把它拉上来,吃了有一种飘飘欲仙的感觉,酸酸的,甜甜的,好像舌头上的每个细胞都充满了活力。

  酸菜鱼的做法也很简单:先买一条又肥又大的鱼,八大切成一块一块的,放在锅里腌制10~15分钟,然后打开锅,放5碗水,烧开,再炒酸菜,鱼好的时候下锅,放各种佐料,烧开后,一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。

  每次吃酸菜鱼,带给我的不仅是味觉上的享受,更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。

酸菜鱼作文7

  走在小区里的路上,冷冷的风呼呼的吹着,树木也跟着摆动起来,冷得我赶紧加快步伐。

  一进家门,一股酸味儿就钻进了我的鼻孔里。“爸爸,你今天做了什么好吃的,是不是我最爱的酸菜鱼?”我问道。爸爸说:“回来啦!赶紧把门关上,到餐桌旁边来。”我赶忙跑到餐桌旁,看着爸爸把锅端上来,果然是一锅酸菜鱼!不等爸爸把话说完,我就拿起筷子夹了一块鱼,放到碗里吃了一口。“真好吃!”我说,说完了又吃了一口。“爸爸,今天的酸菜鱼怎么跟平时不一样?“爸爸说:”当然不一样,因为我把鱼肉洗得干干净净,切得方方正正!”我看着爸爸红红的手,泪珠在眼里打转。

  之前我生气一直都把他当出气筒,过得不开心总是怪他,可是他却没有对我有任何抱怨,我吃的穿的住的都是他辛苦给予的,把鱼肉洗得干干净净和把鱼切的方方正正,对他来说已经是一件很难的事,但他还是愿意去做,顿时我明白了很多道理,霎时,我也长大了。

  我给爸爸盛了一碗米饭,端到饭桌,给爸爸夹了块鱼,让爸爸吃了一口。看见爸爸幸福的笑容,我心里暖暖的。

酸菜鱼作文8

  中国的美食五花八门,有重庆“红白相间”的八卦盆火锅;有武汉长沙“飘臭十里”的臭豆腐;有西安肉丝与馒头完美结合的肉夹馍……而我最爱的美食,每次和爸爸妈妈一起去川菜馆都必点的美食——酸菜鱼。

  每次那装在青花瓷图案的大瓷碗里的酸菜鱼一端上桌,就特别能引起我的注意。

  每一次轻轻吹开那一缕缕缭绕在大盘子上方的雾,首先映入眼帘的就是那围绕盘子一圈的,如初升的太阳似的火红火红的辣椒。辣椒像那一朵朵火红的小花,装点着如琥珀一般的乳黄色的汤。在汤的正中央,有一座“拔地而起的小山丘”一片片牛奶白的鱼片上还残有一丝丝乳黄色的汤,点缀着牛奶白的鱼片。墨绿色的酸菜和嫩绿色的香菜随意地撒在乳白色的鱼片上,也让人增加了不少的胃口。

  酸菜鱼闻起来也是非比寻常的。鱼端上桌的一刹那,我就闻到了那无比熟悉的味道。我夹起一块鱼,那味道就留在了我的鼻子里。我又闻到了香菜的味道,那味道,促使着我的味蕾,促使我赶快品尝一下这道菜。

  我轻轻夹起一块鱼放进嘴里。它糯滑可口,就让我想到了挂在天上的云朵。入口的一瞬间,辣味留在了舌尖,接着往下移动。我的舌根品尝到了鲜、香。它慢慢蠕动到了喉咙,喉咙被鱼的麻辣味刺激到了,不一会儿,我就汗流浃背了。

  接下来是酸菜,酸菜有一种被酿造过的特殊味道。

  每次品尝酸菜鱼,我都唇齿留香。

酸菜鱼作文9

  俗话说:民以食为天。每个地方都有本地的特色小吃,每个人也都有自己最爱的一道菜,而我对酸菜鱼情有独钟。

  酸菜鱼,不仅味美而且“颜值高”。黑鱼切成一片一片的,薄如蝉翼,鱼肉雪白雪白,宛如晶莹剔透的白玉。褐黄色的酸菜,与鱼肉互相映衬,碗中的那一小撮辣椒更是锦上添花,犹如一朵玫瑰盛开在其间,令人垂涎三尺!

  酸菜鱼的做法也很简单,几乎每家每户都会做。先把一条鱼切片,切片的过程中一定要小心,鱼肉很嫩,可不要碰散了!接下来准备几碗清水倒入锅中,中火加热,烧开之后再把事先切好的鱼肉轻柔地放入锅中。涮几分钟后,备好的酸菜可以下锅了,再在另一个锅里翻炒辣椒,还要倒入几勺油,等到鱼肉煮熟了之后,一起放入盆中。最后将几勺滚烫的热油倒在鱼身上,还会发出“嗞嗞嗞”的声音,抓一小撮辣椒点缀在中央。一盆美味可口、色香味俱全的酸菜鱼就大功告成啦!

  每当一盆香气四溢的酸菜鱼出炉,我都会迫不及待地吃起来。因为我喜欢吃辣,所以每次吃的时候都会在旁边准备一碟辣椒酱。夹起鱼片,蘸些辣椒,再送入嘴巴。我慢慢地咀嚼着,真是顺滑爽口,鱼肉格外嫩,入口即化,让人百吃不厌。

  听完我的介绍,你是否已经口水直流?那就快去尝一尝吧!

酸菜鱼作文10

  来到四川,不尝尝酸菜鱼怎么能行?它非常美味,我对它情有独钟。

  酸菜鱼味道很美。那淡白色的又酸又辣的汤、翠绿色的酸菜、橙红色的油星、红红的小米辣椒、浓郁的鱼肉香味。一看就让人胃口大开,忍不住一口全吃了。吃酸菜鱼时,我总喜欢把鱼肉从刺上扒下来,夹在一只小碗里,再舀上一碗汤;这已让我“口水直流三千尺”了。把鱼肉和酸菜一起夹入嘴中,嗯!汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼肉嫩黄爽滑,软糯留香;酸菜更是酸爽可口,无比美味!吃上一口,酸辣爽口;吃上一碗,就再也忘不了了。

  酸菜鱼还有一个有趣的传说呢。在原来,渔夫将刚刚捕获的新鲜大鱼卖钱,经常将剩下的小鱼和江边的农家换取酸菜吃。回家后,渔夫将鱼和酸菜一起炖煮。一尝,没想到其味道非常鲜美。于是他将这种美味告诉周围的小饭店。南来北往的食客吃了之后都赞不绝口;不久,这种美味在四川一带广为流传。

  酸菜鱼味道虽美,可做法却不简单。处理草鱼,焯水、放油、焖锅、炖料、收干……来来回回就需要很长时间。首先要将鱼改刀切片,酸菜切块;之后,再锅中放入三匙油,加入佐料炒汁,煸香。将酸菜闷出汁水,放入鱼片共同煮开,;再开大火收干三分钟。最后,在汤中撒入四川的红油,一锅正宗的酸菜鱼就完成了。如果想吃到正宗的酸菜鱼,就一定要去四川的美食街。

  妈妈还告诉我,吃酸菜鱼还能开胃提神,醒酒去腻,更能促进人体对铁元素的吸收呢!酸菜鱼不仅好吃,还对我们身体有益,我爱吃酸菜鱼!

酸菜鱼作文11

  我们一家都好吃鱼,可以说已经到了非鱼不成席的地步,有鱼的名菜无一不曾尝过。但要我说,最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的独门之菜——酸菜鱼。

  酸菜鱼深受我们一家青睐,外婆也爱做。每次回到乡下,屋中总会弥漫着鱼的独特腥味。阳光透过厨房小窗偷偷端倪,外婆的勺子在汤中搅拌着,红色的汤油中翻腾着雪白的鱼片,旋转着一片片紫色的酸菜,也倒映着外婆慈祥的笑容。时间成就着美味,外婆的身影也被愈来愈浓的蒸汽笼罩着。桌上的食材越来越少了,空气中洋溢着一股欢欣的气氛。

  终于做好了!外婆小心地捞出了鱼片和配料,一勺勺往盆里舀着汤,此时鱼的鲜香伴着酸菜的酿香,在空气中交织、升腾,令我的心沸腾了起来。我迫不及待地夹起一片白嫩的鱼片,一滴红油在尖儿上蠢蠢欲动起来。我赶紧接住了它,汤汁的味道在我的嘴里化了开来,窜上了舌头,只觉得一股股热血涌上了脑门,浸透肺腑,让我整个人都充满了活力。我开始细细咀嚼鱼肉的鲜美,软而不烂的鱼片糅合了所有滋味,又不失自己本色。我不禁赞叹外婆这精妙的手艺,鱼片的火候恰到好处,似乎含在嘴里即将化开似的,一股难以言表的滋味留在了唇齿间。

  每当吃到可口的酸菜鱼,我都会想起外婆的笑容和厨房里的美好时光,这些都令我回味。

酸菜鱼作文12

  我是一个小小美食家,吃过的美味数不胜数。从西洋的披萨、牛排到我们家乡的狮子头、蛋炒饭;从酒宴上的山珍海味,到五花八门的风味小吃,我都尝过,可以说是吃货一个,可最令我回味无穷的还要属酸菜鱼。

  这天,我和爸爸妈妈来到期盼已久的酸菜鱼馆,品尝这道我情有独钟的美味。酸菜鱼来了,光是看样子,就令人垂涎欲滴。玛瑙红的辣油浸没了雪白的鱼片,琥珀般的油汁衬托着黄褐色的酸菜,火红的辣椒若隐若现,再加上淡绿的葱花,黄色的姜丝,翠绿的香菜、小巧的芝麻点缀其间,五颜六色,形式各样。闻一闻,一阵阵鲜香扑鼻而来,随风四溢,沁人心脾,我被熏得如痴如醉,我恨不得这一盆都是我的。

  在眼睛和鼻子的双重刺激下,我馋得口水直流三千尺,迫不及待地夹起一根酸菜,金黄剔透的油珠顺着酸菜滴落下来,一口吃下去辣味盈口,酸爽无比;我又夹起一片白生生的鱼片,慢慢尝一口,鱼肉鲜鲜的、嫩嫩的、滑滑的,入口即化,拍案叫绝;用这汤汁泡饭那叫一个香!红红的汤汁浸润在雪白的米饭上,吃一口,辛辣鲜美的汤汁和软糯的米粒完美的结合,保证你胃口大增,虽然辣的满头大汗,但是一碗不够还要再来一碗。

  美味的酸菜鱼总能征服我的味蕾,让我吃了还想吃。怎么样,你心动了吗?心动不如行动,快去尝尝吧。

酸菜鱼作文13

  我觉得最好吃的酸菜鱼,要数清花椒那家店了。

  一进门,扑面而来的就是一阵花椒味,让人食欲大开。我们按老样子点了一份青花椒味的酸菜鱼。上菜了,我使劲吸了吸鼻子,啊!在浓烈的花椒味中带着些许鱼的鲜味和辣油味。这让我嘴巴里立即充满了口水,脸上写满了迫不及待,两眼放光,恨不得马上夹一块尝尝。

  我夹起一块放进嘴里,嘶——刚出锅的酸菜鱼,热得跟烧红的炭一样,烫得我舌头发麻。看来只能凉一些再吃了,趁这个时候,我观察起了它的样子,薄薄的鱼片白嫩的肉,一条条纹理清晰可见,仿佛只要用一点点力就能把它夹烂,绿色的青花椒衬托着雪白的鱼肉,真让人馋涎欲滴呀!

  我实在抵抗不住阵阵扑面而来的香气诱惑,猛吹几口气,就迫不及待地把一整块肉塞进了嘴里,哇!一种麻麻的快感布满口腔,细嫩的鱼肉Q弹又富有嚼劲,好吃到飞起了!

  据我所知,做酸菜鱼最好用黑鱼,切片一定要薄;花椒要用野山椒;酸菜也要用四川出品的,味才够正。不光食材要好,煮鱼时的火候也很重要,汤一沸腾,鱼片就立马能出锅了。这样的鱼肉才滑嫩可口。

  酸菜鱼,我的最爱!

酸菜鱼作文14

  我喜欢吃的菜可多了,有糖醋排骨、桂江鱼、紫菜蛋汤等等,但如果问我最喜欢吃什么,我一定会毫不犹豫地回答:酸菜鱼。酸菜鱼是最地道的重庆菜,也是我最爱吃的一道菜。

  一天,我和小伙伴在外面玩的时候,妈妈在家里烧我最爱吃的酸菜鱼。一进家门,就闻到了酸菜鱼的香味,我忍不住用筷子夹了一小块放进嘴里,真好吃啊!可我的舌头也被烫红了,“心急吃不了热豆腐,”这句话说得真对啊!

  一个周末,做完作业后没什么事了。正好家里有妈妈买的一条鱼,我心血来潮,准备学做这道酸菜鱼。我边回忆妈妈做这道菜的过程,边慢慢操作起来。我先把鱼身上的血水用水冲干净,然后在锅里放油,把鱼放到油锅里煎几分钟,再倒水到锅里煮,煮了约四五分钟,然后把洗干净的酸菜倒进锅里,接着放入调料:盐、味精、鸡精、酱油、醋等,又煮了十几分钟,最后起锅,用大盘子装好,又撒点葱花。这样,美味可口的酸菜鱼就做好了。

  这时,爸爸妈妈也回来了,看见我做的一锅酸菜鱼,尝尝,虽然味道不及妈妈做的,但爸爸妈妈脸上洋溢着幸福。

酸菜鱼作文15

  还记得吗?在那个熟悉的地点,那位熟悉的人,烧出的那盆熟悉的酸菜鱼……

  酸菜鱼,色香味俱全。淡黄色的汤汁上铺满了表面光滑细腻、闪着光泽的鱼肉。那独特的鱼白中夹着黑色的鱼皮,还有那红黄交加的辣油,不多不少,十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉上。这些交错在一起,五彩缤纷,令人垂下涎水。

  鱼一端上来,表面的油还发出“刺啦刺啦”的声音。一股浓郁的香味刺激了我的味蕾,一下子勾起了食欲。一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味将我团团围住,直扑向鼻子,让人欲罢不能,口水直流。

  我迫不及待地拿起筷子夹了一片鱼片,只听“哧溜”一声,嫩嫩的鱼肉滑进了我的喉咙,夹着汤,十分美味。舀一勺汤,汤汁流进我的喉咙,一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流了进去。喉咙清清爽爽,那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”,使人回味无穷。

  这盆酸菜鱼百吃不厌,彻底征服了我的味蕾……来“就这个鱼馆”,吃这盆酸菜鱼,你会发现我可不是忽悠哦!

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