五年级习作 上个周末，家里停电。既不能看电视，又不能玩电脑，我觉得特别无聊，就像一个无头苍蝇一样东转西转，最后无精打采地坐在沙发上。
这时，妈妈从厨房探出头来，神神秘秘地说：“涛涛，快来，妈妈要表演魔术啦！”我一听，顿时来了精神，连忙站起身，向厨房奔去。
走进厨房，妈妈正将洗紫甘蓝的水装进一个盆。那水紫莹莹的，还真好看！妈妈告诉我说，她能让这水变成玫红色哩！真的吗？我睁大眼睛好奇地看着。只见妈妈从盆里取了一些紫甘蓝水，倒进一个装有“水”的玻璃杯。呀，奇迹真的出现了，那水真的变成了跟好看的'玫红色！我特别好奇，一个劲地问妈妈为什么？妈妈只笑了笑，并不回答。于是，我就学着妈妈的样子，往紫甘蓝水中倒水，可是，那水还是那色，只是略浅了些。我一连做了几次，还是这样。难道妈妈真是魔术师不成？不行，我一定要揭开这个秘密。
我把妈妈变过色的那杯玫红色的水端了起来，仔细的看了看，杯子没什么不一样。接着，我用鼻子闻了闻，呀，这水怎么有股酸酸的味道？我再往旁边一打量，看见桌上有一瓶白醋，我眼睛滴溜一转：莫非妈妈刚才倒的不是水，而是醋！于是，我就急忙把白醋倒进紫甘蓝水中，那水果真变成玫红的啦！我高兴地一蹦三尺高。
“为什么紫甘蓝的水遇醋后要变成玫红呢？”我不解地问妈妈。妈妈告诉我，紫甘蓝水里含有一种花青素，这花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。遇到酸性物质变玫红，遇到碱性物质会变成蓝绿色。而白醋正是酸性的，所以就变成了玫红的。
哦！原来是这样，看来生活中处处有科学的知识呀！
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